米線名店有驚喜

大角咀最近開左一間米線店，原來係紅磡米線名店嘅分店，開足十年，仲推出十週年新品，門口宣傳超吸引，果然有料到，經過即刻入座幫襯。

睇下餐牌有咩食先

元祖金酸濃湯米線 $35
魚肉春卷 +$12、魚皮餃+$10、娃娃菜+$9=66
呢個十週年新品超吸引，豬骨高湯配黃椒醬同酸菜打成幼滑湯底，碗底少少碎酸菜加層次，完美還原酸菜魚嘅微辣酸鮮味。呢度可以選擇正宗嘅魚片，不過我需要變奏，所以選擇以下嘅配料：魚皮餃彈牙多汁有肉香、魚肉春捲脆嫩有軟滑，代替魚片一流；娃娃菜吸滿湯汁，軟嫩解膩。米線Q彈，碗底碎菜加嚼勁，整體均衡。

貴緣雞絲火山 $29
小食真心搶眼，雞絲刨得超幼細，入口即化但保留層次口感。雞絲本身清淡無調味，灑上辣粉帶香辣，再撈入榨菜片加鹹脆，瞬間變夠味，堆成火山造型又靚又過癮。

IF-香嫩椰青水$12
店內只提供樽裝飲品，因為怕辣放棄一般嘅可樂豆漿，改飲椰子水。藍色包裝IF-椰青水比綠色版多咗花香，甜度清新唔膩口，完美配濃郁金湯，飲落更爽。

總數：$107

#貴緣小鍋米線
大角咀◀◁◀今次幫襯呢間分店
櫻桃街38號西九匯2樓205號舖
電話: 56860520

====↓↓↓====仲有以下分店=======↓↓↓==
北角
和富道21-53號和富B樓B15-16號舖
電話: 66991872

石門C出口掃街清流救星

石門京瑞廣場本身係美食聖地，不過「由治及興」之後，想食嘅舖頭少左好多。一期cafe太少坐低選擇；想去二期掃街，麻辣涼皮一統江湖，令人惋惜。不過原來依家唔需要再入商場，只要一出C出口，就發現清流。最近新開嘅地舖「堂小二」，專攻港式雞蛋仔、腸粉、格仔餅，保留正宗掃街滋味，絕對係避開祖國口味嘅救星，姐姐仲好親切添！

去到睇下餐牌先

椒鹽炸燒賣5粒  $13

燒賣5大粒超夠份量，今次放棄蒸再落豉油辣油，選擇椒鹽炸香希望測試質素。金黃脆皮外脆內軟係港式新經典，鹹香撲鼻一流！不過椒鹽真係重手，食一粒就爆鹹，拎返屋企配飯沖淡係神來之筆，完美延續堂小二港味！

鹽酥雞 $26

鹽酥雞份量多到爆，外脆內軟多汁一流，啖啖咬落去都係滿口肉香，唔會乾柴完全過關！

手撕雞腸粉 $29

手撕雞腸粉愈來愈流行，堂小二版醬汁有胡麻、麻辣同冬蔭公選擇。糾結醬汁嘅時候，姐姐話佢自己怕辣都食到，所以我就放心試伏啦！原來冬蔭公係東南亞香料主導加青檸酸甜，唔辣仲清新！ 青瓜爽脆清新，花生脆口添香，腸粉滑溜配手撕雞嫩滑，撈汁完美平衡。

金莎格仔餅 $30

傳統鬆厚格仔餅配花生醬煉奶砂糖係經典，呢度都有！但我決定加錢，選擇堂小二創作嘅金莎味（朱古力榛子醬+脆花生粒）玩轉創意，夠晒香港靈活創新！餅底外脆內厚實，配搭濃郁香滑嘅榛子醬，加埋花生粒加脆度超match。

總數：98

堂小二

沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G01A號舖